Pers

Koninklijke Nederlandse Slagers is de branchevereniging voor de ambachtelijke slager in Nederland. Wij werken aan een professionele en toekomstbestendige slagersbranche waarin de slager succesvol kan zijn als ondernemer.

De persberichten van de KNS en nieuws over de branche is rechtenvrij beschikbaar. Ben je op zoek naar beeldmateriaal? Stuur een e-mail.

Ben je journalist en wil je weten wat de KNS ergens van vindt of heb je een interviewverzoek? Neem dan contact met ons op.

KNS in de media? Bekijk het hier

Standpunten op een rij

Persberichten

De slagersbranche in cijfers

• Nederland telt 1.708 slagerijen (Bron: Locatus, 2021).

Er zijn in Nederland nog een aantal zelfslachtende slagers, lees er meer over op onze site.

Uit de Slagersmonitor 2021 zijn de volgende cijfers bekend:

11,9% van de vleesverkoop wordt verkocht bij de slager.
Die 11,9% staat voor ruim 928 miljoen euro in 2021.
85,5% van de omzet van de slager wordt gemaakt door winkelverkoop.
De overige 14,5% wordt gemaakt door o.a. levering aan horeca & bedrijven, party/catering, verkoop aan derden en online verkopen via de webshop.

Meer cijfers?

Op de site van Retailinsiders vind je meer cijfers over onze branche.

Contactpersoon

Marian Lemsom
Directeur
06 13945518

Nieuws

Hieronder tref je de meeste actuele nieuwsberichten aan:

Nieuwsarchief

Bijeenkomsten

De KNS organiseert jaarlijks verschillende bijeenkomsten om slagers te inspireren en informeren.

Ook vakwedstrijden, adviescommissies en activiteiten voor de inspiratiegroepen behoren tot de dagelijkse agenda.

Vakwedstrijden

Grote Grillworsttest
Spareribs Trophy
Lekkerste Bal Gehakt

Check onze kalender

Slagers in beeld

In vakblad De Slager verschijnt elk nummer een interview met een slager:

Meer slagers in beeld ...