Pers

Koninklijke Nederlandse Slagers is de branchevereniging voor de ambachtelijke slager in Nederland. Wij werken aan een professionele en toekomstbestendige slagersbranche waarin de slager succesvol kan zijn als ondernemer.

De persberichten van de KNS en nieuws over de branche is rechtenvrij beschikbaar. Ben je op zoek naar beeldmateriaal? Stuur een e-mail.

Ben je journalist en wil je weten wat de KNS ergens van vindt of heb je een interviewverzoek? Neem dan contact met ons op.

KNS in de media? Bekijk het hier

Standpunten op een rij

Persberichten

De slagersbranche in cijfers

• Nederland telt 1.721 slagerijen (Bron: Locatus)

Uit de Slagersmonitor 2017 zijn de volgende cijfers bekend:

• 13,4% van de vleesverkoop wordt verkocht bij de slager. Dat is iets hoger dan in 2014.
• Die 13,4% staat voor 868 miljoen euro in 2017.
• 84% van de omzet van de slager wordt gemaakt door winkelverkoop.
• De overige 16% wordt gerealiseerd door levering aan horeca & bedrijven, catering, en verkoop aan derden.

Meer cijfers?

Op de site van Retailinsiders vind je meer cijfers over onze branche.

Contactpersoon

Vera de Jonge
Adviseur PR & Communicatie
06 48164413

onderwerpen: cao, arbeidsvoorwaarden, arbeidsomstandigheden, opleidingen, meestertitels, ondernemerszaken, KNS-algemeen.

Eva Westerhof
Adviseur PR & Communicatie
06 48164412

onderwerpen: vaktechniek, voedselveiligheid, duurzaamheid, zelfslachtende slagers, ondernemerszaken, KNS-algemeen.

Nieuws

Hieronder tref je de meeste actuele nieuwsberichten aan:

Nieuwsarchief

Bijeenkomsten

De KNS organiseert jaarlijks verschillende bijeenkomsten om slagers te inspireren en informeren.

Ook vakwedstrijden, adviescommissies en activiteiten voor de inspiratiegroepen behoren tot de dagelijkse agenda.

Vakwedstrijden

Grote Grillworsttest
Spareribs Trophy
Lekkerste Bal Gehakt

Check onze kalender

Slagers in beeld

In vakblad De Slager verschijnt elk nummer een interview met een slager:

Meer slagers in beeld ...