Kernwaarden
De KNS handelt vanuit de vijf volgende kernwaarden:
Gezondheid
KNS ondersteunt de consument in zijn behoefte om een gezonde en bewuste voedingskeuze te maken. KNS zet zich in voor optimale voedselveiligheid, transparantie in het gebruik van voedingsmiddelen en goede producten met verantwoorde voedingswaarden, die bijdragen aan de gezondheid van de consument.
Dierenwelzijn
KNS zet zich in voor het respectvol en correct behandelen van dieren in de hele vleesketen. Daarnaast stimuleert KNS producten afkomstig van dieren met een beter leven.
Milieu
KNS zet zich in voor een verduurzaming binnen het slagersbedrijf om zo een bijdrage te leveren aan het milieu.
Verantwoord ondernemen
KNS heeft als branchevereniging een maatschappelijke verantwoordelijkheid en handelt daarom vanuit het perspectief van maatschappelijk verantwoord ondernemen.
Goed werkgeverschap
KNS richt zich als werkgeversorganisatie op het realiseren van goede arbeidsvoorwaarden, goede arbeidsomstandigheden en op goede arbeidsverhoudingen.