Grote Grillworsttest
De keuring van de Grote Grillworsttest 2025 is ingepland en vindt plaats op woensdag 5 februari. Ambachtelijke slagers kunnen zich nu kosteloos aanmelden voor deze vakwedstrijd, exclusief voor KNS-leden. Lever jouw ambachtelijke grillworst op tijd in en ontvang na de prijsuitreiking een persoonlijk juryrapport. Bovendien kan een plek in de top 10 jouw slagerij veel publiciteit opleveren!
Nieuw in 2025
Voor het eerst in de geschiedenis van deze vakwedstrijd zijn er twee categorieën waar slagers aan kunnen deelnemen. Naast de naturel grillworst van varkensvlees is het in deze editie ook mogelijk om kipgrillworst naturel te laten keuren. Deze uitbreiding komt voort uit de toenemende populariteit van kipproducten én de voorgenomen fusie met de Poeliersbond, waardoor ook poeliers de kans krijgen hun vakmanschap in de strijd te gooien. Het aantal finalisten en winnaars hangt af van het aantal inzendingen. Wij kijken alvast uit naar een spannende en vernieuwende editie!
Keuring
De keuring van de Grote Grillworsttest vindt plaats onder leiding van het Expertisecentrum voor het Slagersambacht. De juryleden keuren de grillworsten op diverse componenten. Zo spelen het aangezicht en snijvlak, de samenstelling, bewerking, consistentie en natuurlijk ook de geur en smaak een rol in de keuring. Elke deelnemer ontvangt na de prijsuitreiking een juryrapport. De grillworsten worden zowel koud als warm gekeurd.
Vakkundige jury
Voor iedere editie van de Grote Grillworsttest wordt een vakjury samengesteld bestaande uit een gecertificeerde productkeurmeester, een branche erkende meesterslager of -verkoper, een aspirant keurmeester en de winnende slager of poelier van het voorgaande jaar.
Inleveren
De grillworsten kunnen fysiek of per post worden ingeleverd bij SVO in Houten. Zorg er wel voor dat ze uiterlijk dinsdag 4 februari om 15.00 uur aanwezig zijn op het volgende adres: SVO, Sleepboot 2, 3991 CN in Houten. Lees de spelregels vooraf aandachtig door om teleurstellingen te voorkomen.
Uitreiking
Meer informatie over de uitreiking volgt later.
Spelregels
Deelname aan deze vakwedstrijd is voorbehouden aan leden van KNS en de Poeliersbond. Lees de spelregels zorgvuldig door om teleurstellingen te voorkomen.