Een aanloop van meer dan vijf jaar, een flinke investering en veel extra werk. Periodes van twijfel, slapeloze nachten en toch geen seconde spijt. Wim en Sandra Moes gingen met hun slagerij Maison Moes van het drukbezochte Valkeniersplein in Breda naar de naastgelegen Prins Hendrikstraat. “Onze omzet is vrijwel verdubbeld.”