Lekkerste Bal Gehakt
De Lekkerste Bal Gehakt is een toonaangevende vakwedstrijd, georganiseerd door Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS), exclusief voor KNS-leden. Deze competitie is bedoeld om het vakmanschap van de ambachtelijke slager te belichten en de kwaliteit van gehaktballen naar een nog hoger niveau te tillen.
Door deel te nemen aan de Lekkerste Bal Gehakt tonen slagers hun vakmanschap en creativiteit binnen het slagersvak. Het is niet alleen een kans om zich te onderscheiden met een uniek en smaakvol product, maar ook om bij te dragen aan het imago van de branche als garant voor ambacht en kwaliteit. Een plek in de top tien betekent niet alleen erkenning van collega’s en vakjury, maar ook waardevolle publiciteit voor de slagerij.
Wedstrijd
De tien producten die als beste uit de keuring komen bereiken de finale. Tijdens de prijsuitreiking wordt de top drie bekendgemaakt en worden de prijzen uitgedeeld. De finalisten die niet in de top 3 staan ontvangen een eervolle vermelding.
Keuring
De keuring van de Lekkerste Bal Gehakt vindt plaats onder leiding van het Expertisecentrum voor het Slagersambacht. De juryleden keuren de gehaktballen op diverse componenten. Zo spelen het aangezicht en snijvlak, de samenstelling, bewerking, consistentie en natuurlijk ook de geur en smaak een rol in de keuring. Elke deelnemer ontvangt na de prijsuitreiking een juryrapport. De ballen gehakt worden zowel koud als warm gekeurd.
Vakkundige jury
Voor iedere editie van de Lekkerste Bal Gehakt wordt een vakjury samengesteld bestaande uit een gecertificeerde productkeurmeester, een branche erkende meesterslager of -verkoper, een aspirant keurmeester en de winnende slager van het voorgaande jaar.
Actueel
Actueel Slagerij Kieboom uit Rotterdam is de winnaar van de Lekkerste Bal Gehakt 2025. Slagerij Jan de Rooij uit Berkel en Rodenrijs eindigde als tweede en Keurslager Van Strien uit ‘s Gravenmoer nam de derde prijs in ontvangst.
KNS verzorgt diverse vakwedstrijden per jaar. Naast de Lekkerste Bal Gehakt organiseren wij ook de Grote Grillworsttest en de Spareribs Trophy.