Lekkerste Bal Gehakt
De keuring van de Lekkerste Bal Gehakt 2025 heeft plaatsgevonden op woensdag 10 september. Ambachtelijke slagers uit het hele land namen deel aan deze vakwedstrijd, exclusief voor KNS-leden. De top 10 is inmiddels bekendgemaakt. Tijdens de prijsuitreiking op dinsdag 30 september zal blijken wie er dit jaar met de hoofdprijs vandoor gaat.
Wedstrijd
De tien producten die als beste uit de keuring komen bereiken de finale. Tijdens de prijsuitreiking wordt de top drie bekendgemaakt en worden de prijzen uitgedeeld. De finalisten die niet in de top 3 staan ontvangen een eervolle vermelding.
Keuring
De keuring van de Lekkerste Bal Gehakt vindt plaats onder leiding van het Expertisecentrum voor het Slagersambacht. De juryleden keuren de gehaktballen op diverse componenten. Zo spelen het aangezicht en snijvlak, de samenstelling, bewerking, consistentie en natuurlijk ook de geur en smaak een rol in de keuring. Elke deelnemer ontvangt na de prijsuitreiking een juryrapport. De ballen gehakt worden zowel koud als warm gekeurd.
Vakkundige jury
Voor iedere editie van de Lekkerste Bal Gehakt wordt een vakjury samengesteld bestaande uit een gecertificeerde productkeurmeester, een branche erkende meesterslager of -verkoper, een aspirant keurmeester en de winnende slager van het voorgaande jaar.
Uitreiking
De prijsuitreiking vindt plaats bij de Vakbeurs Foodspecialiteiten in de Expo in Houten. De prijsuitreikingen van zowel de Slavakto wedstrijden als de Lekkerste Bal Gehakt vinden plaats vanaf 15 uur.
KNS verzorgt diverse vakwedstrijden per jaar. Naast de Lekkerste Bal Gehakt organiseren wij ook de Grote Grillworsttest en de Spareribs Trophy.