KNS komt op voor de slager

Cao-onderhandelingen

In februari zijn de cao-onderhandelingen voor de slagersbranche hervat, na een eerste verkenning eind 2023. Het doel is om een nieuwe cao-afspraak vóór 1 maart 2024 te realiseren.

Nieuw: webpagina ‘Slagerij te koop’

Op knsnet.nl is een nieuwe webpagina gelanceerd: ‘Slagerij te koop’. Een webpagina speciaal voor KNS-leden die een slagerij te koop willen aanbieden of een opvolger zoeken en dit zichtbaar willen maken. Leden kunnen ook de brochure over bedrijfsopvolging bestellen bij KNS via info@knsnet.nl.

Spareribs Trophy

De keuring van de Spareribs Trophy vindt plaats op 6 maart. Op maandagavond 8 april wordt de winnaar, na afloop van het KNS Inspiratiecongres GROEI! bekendgemaakt!

Save the date: Schrijf je in voor het KNS Inspiratiecongres Groei 2024

Het jaarlijkse KNS-event komt er weer aan. Noteer maandag 8 april 2024 in je agenda en meld je aan voor het Inspiratiecongres GROEI! De invulling van het programma vind je

Onderzoek naar verlenging houdbaarheid eigengemaakte producten

KNS zoekt naar oplossingen voor het verlengen van de houdbaarheid van zelfgemaakte producten en heeft Eurofins en Wageningen Food & Biobased Research gevraagd om een onderbouwing op te stellen voor een langere houdbaarheid van (verpakte) zelfbereide kant-en-klare producten met behoud van voedselveiligheid.

'Certificeringsplicht biologische producten is onwerkbaar en kostbaar'

De certificeringsplicht voor 'biologische producten als gevolg van Europese regelgeving is voor sommige ondernemers nauwelijks na te leven. Dat schrijft het adviescollege toetsing regeldruk ATR in een advies aan de minister van LNV. Het advies komt voort uit een onderzoek dat is uitgevoerd door onderzoeksbureau Panteia. KNS heeft input geleverd en gewezen op de hoge kosten en administratie verplichtingen die het voeren van biologisch met zich meebrengt.

Gekwalificeerd persoon

KNS en Poeliersbond is in gesprek met de Jagersvereniging, Stichting Jachtopleidingen Nederland en de NVWA over de bouw van het register voor Gekwalificeerde Personen. Dit register komt in 2024 beschikbaar. Daarnaast komt er een beleidsregel over de scholing van Gekwalificeerde Personen. Dit draagt bij aan een sterkere wildketen. Wild dat wordt aangeleverd bij slagers/poeliers moet een verklaring hebben van een Gekwalificeerd Persoon voordat het verwerkt mag worden.

Workshop Plant4Texture

Een aantal leden had vorig jaar al kennis gemaakt met de grondstof en toepassingsmogelijkheden van Plant4Texture bij een workshop die door SVO Rijswijk werd gehouden. Op 7 maart 2024 is herkansing plaats bij SVO in Houten. Vooralsnog is Plant4Texture met een ledenkorting te bestellen.

VMBO on Stage

Tijdens VMBO on Stage kun jij het slagersvak bekender maken onder jongeren. KNS vraagt hiervoor jouw hulp, afhankelijk van de regio waar de beroepenfeesten plaatsvinden zijn er slagers nodig om de leerlingen ter plekke te enthousiasmeren.

Nieuw model huurcontract

Leden kunnen een nieuw model huurcontract gebruiken die voorziet in een betere balans in de belangen van huurders en verhuurders bij contractbesprekingen

Mag het ietsje minder?

Op woensdag 7 februari vond het commissiedebat ondernemen & bedrijfsfinanciering plaats, met op de agenda onder andere regeldruk. Namens de campagne ‘Den Haag, mag het ietsje minder?’ heeft Inretail tezamen met NBOV en het Vakcentrum een tasje aangeboden aan Kamerlid Arend Kisteman (VVD) met input van verschillende branches. Kisteman was voorheen voorzitter van NBOV.

Doe mee: Nationale Peiling Ondernemingsklimaat

Voor de tweede keer laat MKB-Nederland de Nationale Peiling Ondernemingsklimaat uitvoeren. Door deze peiling jaarlijks te herhalen wordt er in kaart gebracht hoe ondernemers aankijken tegen het huidige ondernemingsklimaat en wat de ontwikkeling is.
Slagers nemen deel aan MKB-toets verplichte arbeidsongeschiktheidsverzekering voor ondernemers.

Slagers nemen deel aan MKB-toets verplichte arbeidsongeschiktheidsverzekering voor ondernemers

Het ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid is op zoek naar mkb-ondernemers die willen deelnemen aan de MKB-toets over verplichte arbeidsongeschiktheidsverzekering voor zelfstandigen. KNS wil graag dat slagers gehoord worden in dit proces. Het voornemen om tot een verplichte verzekering voor zelfstandigen heeft als doel het voorkomen van oneerlijke concurrentie (tussen werknemers en zzp'ers) en te grote inkomensrisico's voor individuen.

Podcast Of Je Worst Lust

Er is weinig dat de laatste jaren meer emotie oproept dan het eten, of juist laten staan, van vlees. De hoogste tijd dus voor een goed gesprek. Ambassadrice van het slagersambacht Josja Haagsma nam als tafeldame plaats in de eerste aflevering, naast haar zat foodjournalist Joost Scholten van de nieuwe podcastserie 'Of je Worst Lust'. Hierin zijn Isabel Boerdam (dehippevegetarier.nl & weekzondervlees.nl) en Linda Verriet, voorzitter Producenten Organisatie Varkenshouderij (POV) te gast. In de tweede aflevering gaat kalverhouder Frank Mandersloot in gesprek met podcastmaker Esther Molenwijk. De podcast is een initiatief van Nederland Vleesland.