Gildeslager Groenewegen: “Na ons eerste succes kwamen mensen overal vandaan om onze ballen gehakt te kopen”

Wat is voor jullie de reden om mee te doen aan een vakwedstijd als deze?

“We wilden kijken hoe onze ballen eruit kwamen. Zelf vonden we ze altijd al lekker en het leek ons commercieel wel interessant. Bovendien doen bevriende collega’s ook vaak mee aan wedstrijden.”

Hoeveel ballen gehakt verkopen jullie gemiddeld per week?

“De ene week 200 en de andere week rond de 300. Het komt ook wel voor dat bij een feestje of op de voetbalclub, na een training, gehaktballen besteld worden.”

Wat veranderde er in de verkoop na jullie succes in deze wedstrijd?

Vooral na ons eerste succes kwamen mensen overal vandaan om onze ballen gehakt te kopen. We kregen ook veel regionale publiciteit, via de krant en het plaatselijke radiostation. Dit kwam ook mede doordat ik had gezegd dat ik liever niet op het podium wilde met Sjaak Swart. Hij was gevraagd om tijdens de prijsuitreiking de prijzen uit te delen. Verder bestellen bedrijven tegenwoordig een broodje bal in plaats van een satépan.”

Hoe hebben jullie het succes ervaren?

“Superleuk. We hebben meerdere soorten ballen en die zijn allemaal beter gaan lopen.”

Wat is jullie geheim?

“We gebruiken losse kruiden en wat meer varkensvlees, maar als je dat vertelt willen veel mensen ze niet.”

Wat zou je willen zeggen tegen twijfelende slagers om ze over de streep trekken om zich aan te melden voor de komende editie?

“Het is super leuk om mee te doen. Alleen al voor de reacties van je klanten. Daarnaast heb je zo ook een goede reden om met zijn allen naar de beurs te gaan. Het geeft je team ook een boost.”