Wat te doen met deze zomerse temperaturen?
Het Nationaal Hitteplan is door RIVM geactiveerd. Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu roept mensen op om extra goed te zorgen voor kwetsbare mensen. Zelfs als slager is het verstandig om goed te letten op de arbeidsomstandigheden tijdens dit warme weer. Waar let je op?
Door te hoge temperaturen verslapt de concentratie, waardoor de kans op ongelukken toeneemt. Om op een gezonde manier te kunnen blijven werken bij hoge buitentemperaturen is het nodig om maatregelen te nemen. Ook in de slagerij!
Zet de koeling niet lager
In de slagerij is het door alle koelingen stukken koeler. Zorg ervoor dat de winkel en productieruimte niet kouder is dan noodzakelijk (lees: conform voorschriften). De overgang voor medewerkers en klanten van buiten naar binnen en andersom kan dan te groot zijn.
Zwanger of hartproblemen?
Let vooral op medewerkers die extra risico lopen bij hitte, zoals zwangeren en medewerkers met hartproblemen.
Water drinken is goed
Verstrek koel water naar behoefte (eventueel waterijs) en stimuleer medewerkers om iedere 15 tot 20 minuten te drinken (HACCP-tip: beker met spitse bodem zodat werknemers hun beker niet overal neer kunnen zetten).
Als echte gastheer/vrouw kun je ook een glas water aanbieden aan je klanten.
Bedrijfskleding aanpassen
Gebruik lichte en luchtige werkkleding en vervang deze vaker. Veel gezweet? Trek droge werkkleding aan. Dit voorkomt verkoudheid.
Voedselveiligheid bij warm weer
Gaat je klant nog verder boodschappen doen na bezoek aan jouw slagerij? Bied een koeltas aan of bied mogelijkheid om de gekochte producten aan het einde van de boodschappenronde op te halen.
Met dit heerlijke zomerweer is de barbecue niet weg te denken bij het koken. Download hieronder de checklist 'veilig barbecueën' met handige tips. Deze checklist is exclusief voor KNS-leden.
Download hier de checklist