Verplichte waarschuwingspictogrammen vers pluimveevlees
update: januari 2023
Met ingang van 1 januari 2023 is het voor verkopers van koelvers pluimveevlees verplicht een kader met pictogrammen en begeleidende tekst op of met het product mee te geven. De consument wordt op deze wijze gewezen op het belang van hygiëne bij het bewaren en bereiden van het vlees. Dat gebeurt met oog op risico's voor een infectie met salmonella of campylobacter. De waarschuwingsplicht geldt niet bij diepgevroren of reeds gegaard pluimveevlees.
Bij niet-voorverpakte producten mag de goed leesbare waarschuwing op verpakkingsmateriaal/zakjes worden gedrukt, in de vorm van een rolsticker op de voor- of achterkant van de verpakking geplakt worden, of op een informatieblad, (kassa)bon of folder die aan de koper wordt meegegeven. Voor voorverpakte producten (die al voorzien zijn van o.a. aanduiding, THT, herkomstinformatie) geldt dat de waarschuwing in hetzelfde gezichtsveld als de aanduiding (bijvoorbeeld: 'kipfilet') van het product moet staan. Dus dan volstaat het niet om de waarschuwing op bijvoorbeeld de kassabon aan de klant mee te geven.
De verplichting voor de waarschuwing rond pluimveevlees geldt al sinds 2001, maar de regels daarvoor zijn dus aangepast. Dat gebeurt na een onderzoek van het RIVM naar de effectiviteit. Een ruime meerderheid van de ondervraagde consumenten bleek een waarschuwing op de verpakking van kippenvlees nuttig te vinden. Tevens werd vastgesteld dat vormgeving en plaats van de waarschuwing de effectiviteit van de boodschap kunnen versterken. Het Voedingscentrum heeft vervolgens een consumentenonderzoek laten uitvoeren naar een geschikte waarschuwingstekst en vormgeving.
De verplichte pictogrammen per 1 januari 2023
Het Voedingscentrum heeft vervolgens een consumentenonderzoek laten uitvoeren naar een geschikte waarschuwingstekst en vormgeving. De resultaten van dat onderzoek zijn daarna nog besproken met het bedrijfsleven. Voorafgaand aan de introductie hebben KNS en de Poeliersbond het Ministerie VWS verzocht om de regeldruk en kosten te beperken door het mogelijk te maken om de waarschuwing op locatie van de verkoop te vermelden. Dus bijvoorbeeld in of op de toonbank, net zoals dat nu bij allergeneninformatie mogelijk is. Het ministerie is echter niet op dit verzoek in gegaan.
Op verzoek van KNS en de Poeliersbond is een MKB-toets uitgevoerd met meerdere leden van deze organisaties. Deze heeft er toe geleid dat de waarschuwing naast gedrukt op het zakje/verpakking ook via folders, flyers, stickers of een (kassa)bon bij het product mag worden meegegeven aan de klant.
Deze verplichting is opgenomen in het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen.
Pictogrammen downloaden
De leden van KNS en de Poeliersbond kunnen de pictogrammen in een goede resolutie downloaden van de site, om te gebruiken voor drukwerk. Heb je vragen over het pluimveevlees-etiket neem dan contact op met KNS.