Vleesconsumptie
De factsheet van het RIVM laat zien dat slechts 4% van de Nederlanders nooit vlees eet. Het RIVM toont dat mannen per dag gemiddeld 117 gram vlees eten en vrouwen 82 gram. Jongvolwassenen eten volgens het rijksinstituut gemiddeld 102 gram vlees per dag.
Warm bewerkt vlees, zoals schnitzels en gehaktballen, wordt daarbij het meest geconsumeerd. Consumenten tussen de 18 en 35 jaar eten volgens het RIVM het meeste vlees tijdens het diner, gevolgd door de lunch en tussendoor.
Ook blijkt uit de factsheet dat hoogopgeleiden gemiddeld minder vlees eten dan lager opgeleiden. Hoger opgeleiden eten volgens het rijksinstituut minder vaak en kleinere hoeveelheden vlees.
factsheet RIVM