Vereniging Worstmakende Ambachtelijke Slagers opgericht
Tijdens de Slavakto op 5 en 6 november jl. heeft de nieuwe Vereniging Worstmakende Ambachtelijke Slagers zich voor het eerst gepresenteerd. Vanuit de gezamenlijke liefde voor het slagersvak en voor producten met een hoge kwaliteit, hebben 9 collega-slagers een nieuwe vereniging opgericht: de Vereniging Worstmakende Ambachtelijke Slagers.
Doelen van de Vereniging Worstmakende Ambachtelijke Slagers zijn het bevorderen van het zelf produceren van producten van hoge en authentieke kwaliteit binnen de slagerij én het bevorderen van en doorgeven van kennis van ambachtelijke producten aan nieuwe generaties vakgenoten.
Met deze doelen voor ogen is een groep bevlogen slagers gestart met deze vereniging. Deze groep, en tevens bestuur, bestaat uit Peter van der Geest (Heemstede), Hans de Goeij (Vianen), Wout van de Veen (Ederveen), Erik Vis (Papendrecht), Arno de Best (Nieuw Bergen), Jurgen Buurman (Twello), Marinus van den Berg (Elst), Albert Post (Hoogezand), Herman ter Weele (Oene).
De Vereniging Worstmakende Ambachtelijke Slagers is een vereniging van en voor slagers, los van commerciële winkelformules en of concepten. De vereniging verwacht het komende jaar een groei in het aantal leden. Lid worden is mogelijk voor slagers die zelf worst, vleeswaren en traiteurproducten maken. Daarnaast geldt een aantal lidmaatschapseisen.
Jaarlijks vindt er een aantal vaktechnische en inspiratiebijeenkomsten plaats. De volledige planning wordt binnenkort bekend gemaakt.
Naar de website van de Vereniging Worstmakende Ambachtelijke Slagers