Flexitarier

Eetpatronen veranderen, zo zijn er steeds meer mensen die flexitariër zijn. Een flexitariër is iemand die bewust die één of meer dagen per week geen vlees eet.

De KNS heeft geen standpunt om voor of tegen deze ontwikkelingen te zijn. De keuze om minder of geen vlees te eten is een keuze van de consument. Het is de taak van de KNS om haar leden optimaal te informeren over deze trends en ontwikkelingen van producten en bereidingswijzen. Een slager-ondernemer maakt zelf keuzes in het al dan niet inspelen op ontwikkelingen in de markt.