Single Use Plastic in de slagerij

Deze maatregelen komen voort uit de Europese Single Use Plastics (SUP) Richtlijn die als doel heeft om de impact van wegwerpplastic op het milieu te verminderen. Dit draagt bij aan een schonere leefomgeving.

Kamermotie: Afschaffen meerprijs

Uit een recente evaluatie blijkt dat het pakket aan maatregelen om wegwerpplastic tegen te gaan lijkt te werken. Tegelijkertijd bleek uit de evaluatie dat de meerprijs niet overal even effectief en duidelijk is. Ook is er weerstand vanuit de Tweede Kamer. Een Kamermotie om de meerprijs af te schaffen is aangenomen. De streefdatum voor het afschaffen van de meerprijs is 1 januari 2026.

Los van de meerprijs, blijven ondernemers die gebruik maken van eenmalige plastic bekers en bakjes verplicht om een herbruikbaar alternatief aan te bieden. Ondernemers kunnen hiervoor óf een eigen systeem inrichten met herbruikbare bekers en bakjes, óf Bring Your Own accepteren.

Bring Your Own (BYO): Richtlijnen voor eigen verpakkingen van de klant

Versspecialisten krijgen te maken met duidelijke richtlijnen voor het gebruik van door klanten meegebrachte verpakkingen. Het Ministerie van Infrastructuur en Waterstaat heeft recent kaders gepubliceerd, zodat slagers, poeliers, horeca en andere food-detaillisten weten waar zij aan toe zijn als de klant zelf zijn verpakking meeneemt. Dit artikel zet de belangrijkste punten op een rij.

BYO bij consumptie to-go: verplichtingen en keuzes

Verkoop je dranken of voedsel voor directe consumptie in plastic bekers of bakjes voor eenmalig gebruik? Dan ben je verplicht om een herbruikbaar alternatief te bieden, zoals verpakkingen via een retoursysteem met statiegeld óf door het accepteren van door de klant meegebrachte verpakkingen. Maar je bent alleen verplicht om BYO te accepteren als je aan de volgende drie criteria voldoet:

• Je verkoopt dranken en/of voedsel in plastic eenmalige verpakkingen voor directe consumptie, zonder verdere bereiding.
• Deze verpakkingen worden ter plekke gevuld op bestelling van de klant.
• Er is op locatie geen retoursysteem voor herbruikbare verpakkingen beschikbaar.

Consumptie ter plaatse: BYO mag, maar hoeft niet

Voor consumptie op de locatie zelf is het gebruik van plastic wegwerpbekers en -bakjes inmiddels verboden, ook bij voorverpakte producten. Je mag klanten de mogelijkheid bieden hun eigen verpakking te gebruiken, maar dit is niet verplicht.

Praktische BYO-tips voor ondernemers:

Zorg voor een duidelijke plek op de toonbank of het werkblad waar klanten hun eigen beker of bakje kunnen neerzetten. Kies een makkelijk te reinigen oppervlak en maak deze telkens schoon na gebruik, om kruisbesmetting te voorkomen.

Europese regelgeving: verantwoordelijkheid klant én ondernemer

Sinds 11 februari 2025 geldt de nieuwe Europese Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR). Vanaf 12 augustus 2026 moet iedere ondernemer hiermee rekening houden. Nieuw is dat nu óók de klant verantwoordelijk wordt gehouden voor het geschikt en schoon aanleveren van een BYO-verpakking. Volgens artikel 28, lid 4 van de PPWR zijn marktdeelnemers niet aansprakelijk voor hygiëne of voedselveiligheidsproblemen die ontstaan door het gebruik van door de klant aangeleverde verpakkingen.

Spelregels voor de consument Wij zijn voor minder plastic. U ook? Wij zijn blij met uw keuze om zelf uw verpakking mee te nemen. Voor uw veiligheid zijn er een aantal spelregels. De verpakking (doos/trommel/bakje/beker): 1. is hygiënisch, schoon, en onbeschadigd; 2. is geschikt voor voeding. Niet alle materialen zijn geschikt voor voeding. Kijk of de verpakking geschikt is voor contact met levensmiddelen. Dit kan tekstueel zijn aangegeven ('geschikt om met levensmiddelen in contact te komen') of met het volgende symbool (vork en glas). Warme levensmiddelen vereisen specifieke daarvoor geschikte verpakkingen. 3. De verpakking is goed afsluitbaar (lekt niet). 4. De slager kan de verpakking weigeren als in zijn ogen de verpakking niet geschikt is. 5. U draagt zelf verantwoordelijkheid voor de voedselveiligheid, hygiëne en lekkage van het product als u uw eigen verpakking meeneemt.

Download

Brengen klanten hun eigen verpakking naar jouw winkel en wil je hen daar meer over informeren? Download de display, print deze uit en plaats het op jouw toonbank.

Veelgestelde vragen

Kijk op de website van het ministerie van I en W voor veelgestelde vragen.