Peter Tap wint gele trui tijdens NSM
Op maandag 2 oktober vond de Noordelijke Slagers Manifestatie plaats. Een feestelijke avond vol prijswinnaars, met name afkomstig van ambachtelijke slagers uit het noorden van het land. Sportpresentator en slagerszoon Tom Egbers verzorgde de prijsuitreiking en mocht slager Peter Tap uit Ameide in het zonnetje zetten en hem uitroepen tot gele trui winnaar. De NSM vond plaats in het Van der Valk-hotel in Zwolle.
NSM-voorzitter en slager Jan Nederhoed uit Leek opende de feestelijke prijsuitreiking van Noordelijke Slagers Manifestatie met een woord van lof over de inzendingen. ‘Maar liefst 40 procent van de 600 inzendingen is bekroond met Goud met Ster. Dat is écht heel goed.’
Eerder zei Nederhoed al tegen Vleesmagazine dat het laten keuren van producten het onderscheidend vermogen van een onderneming vergroot. Dat herhaalde hij tijdens de Noordelijke Slagers Manifestatie (NSM) nog eens.
Tom Egbers, sportjournalist en zoon van de slager, is geboren boven de slagerij van zijn vader. ‘De eerste dingen die ik zag en rook kwamen uit de slagerij. Die geur vergeet je nooit meer’, vertelt hij aan de aanwezige slagers. ‘Toen de KNS mij vroeg om deze prijsuitreiking te presenteren, heb ik geen seconde getwijfeld. Als slagerszoon sprak de doelgroep mij natuurlijk aan en als sportverslaggever heb ik wel iets met wedstrijden, medailles en bekers’, grapte hij.
Kampioen NSM Vakwedstrijden
Grote winnaar van de feestelijke avond is Peter Tap uit Ameide. Hij werd benoemd tot kampioen van de NSM Vakwedstrijden 2017. Volgens juryvoorzitter Nederhoed betekent dit dat hij ‘deze editie de allerbeste producten heeft ingestuurd. Producten van topkwaliteit’. Presentator Tom Egbers noemt Peter Tap ‘de winnaar van de gele trui van de slagersbranche’.
NSM Categoriewinnaars
Egbers heeft alle deelnemers die Goud met Ster scoorden met hun producten beloond met een medaille en de categoriewinnaars een mooie beker aangereikt.
De gelukkige winnaars per categorie zijn:
Droge worstsoorten
Slagerij Cramer uit Delfzijl
Rookworstsoorten
Keurslagerij Gleis uit Aalten
Gekookte worstsoorten
Pepijn Putman uit Arnhem
Lever- en bloedworstsoorten
Slagerij Lantinga uit Wanneperveen
Gebraden en gegrilde vleeswaren
Klaas-Theo Smit uit Ternaat
Gekookte vleeswaren
Peter Tap uit Ameide
Rauwe vleeswaren
Peter Tap uit Ameide
Grillworst soorten
Gerrit Jan van de Weg uit Oosterwolde
Grillproducten en snacks
Slager Christiaanse uit Leidschendam
Salades
Keurslagerij Wim Koelewijn uit Huizen
Ovenschotels en maaltijden
Slagerij Sieverink uit Lochem
Soepen
Lantinga slagerij & vershuis uit Meppel Drentse bruine bonensoep
Lekkerste Erwtensoep
Het Lekkere Winkeltje uit Leek
Provinciewinnaars
Kampioen Groningen
Keurslager Cor Klein uit Stadskanaal
Kampioen Friesland
Klaas-Theo Smit uit Ternaat
Kampioen Drenthe
Lantinga slagerij en vershuis uit Meppel
Kampioen Overijssel
Rein Hofman uit Diepenheim
Kampioen Gelderland
Slagerij Putman uit Arnhem