Eerste 100 slagers hebben zich aangemeld voor de Dag van de Slager XXL
Inmiddels hebben de eerste 100 slagers in Nederland zich opgegeven voor de Dag van de Slager XXL. Dit jaar vindt dit evenement plaats van 11 tot en met 13 mei. De dag, een initiatief van Stichting Opleidingsfonds Slagersbedrijf, viert dit jaar haar vijfjarig jubileum. De organisatie verwacht op basis van eerdere jaren nog meer aanmeldingen voor deze bijzondere dag. Op de website dagvandeslager.nl/deelnemers zijn alle deelnemende slagers te vinden.
De Kunst van de slager
Het thema van de dag is de ‘Kunst van de Slager’. Want wat de slager creëert, is kunst! Voor dag en dauw staat de slager op om een prachtig stuk vlees, heerlijke vleeswaren of smakelijke maaltijden te creëren. Door mee te doen van de Dag met de Slager XXL laat de branche zichzelf zien als deskundige vak- en ambachtsman maar ook als attractieve werkgever.
Met diverse activiteiten zoals open huis, receptenwedstrijd, proeverij, workshops maar ook demonstratie half varken of runderstomp uitbenen, demonstratie worstmakerij of barbecue wordt aan de Nederlandse consument ‘de Kunst van de Slager’ getoond.
Dit jaar wordt ook in landelijke media op televisie aandacht besteed aan de Dag van de Slager om op deze manier de Nederlandse consument, jong en oud, op 11, 12 en/of 13 mei in de slagerij te verwelkomen. Deelnemende slagers ontvangen een uitgebreid promotiepakket.
Initiatief
Deze landelijke dag is een initiatief van Stichting Opleidingsfonds Slagersbedrijf (Sovvb). Naast het verstrekken van subsidies voor opleidingen en trainingen, spant de stichting zich ook in om (jonge) mensen te enthousiasmeren voor een carrière in het slagersvak. Dit gebeurt door diverse activiteiten zoals het ontwikkelen van educatief lesmateriaal, voorlichting geven, de Meat Your Future Karavaan en decanenmiddagen. De KNS voert deze activiteiten uit in opdracht van het bestuur van Sovvb. Het bestuur wordt gevormd door vertegenwoordigers van CNV Vakmensen, FNV en de KNS.