Winnaars VAS-vakwedstrijd 2023

Tijdens de VAS-beurs is bekend gemaakt wie de winnaars zijn van de VAS-vakwedstrijd. Deze vakwedstrijd kent traditiegetrouw een VAS kampioen, een Nederlands jongeren kampioen en Algemeen Nederlands kampioen. Slagerij Putman is de Algemeen Nederlands Kampioen geworden. Mark Knobbout is de winnaar van de jongeren prijs en Slagerij Han Janmaat is VAS kampioen. Ze kregen de prijs overhandigd uit handen van voorzitter Sjaak van der Werff en Mister Ajax Sjaak Swart.

KNS sponsorde de prijs Kampioen Ondernemer in de rubriek Gekookte Worstsoorten. De winnaar is slager Pepijn Putman van de gelijknamige slagerij.

Het complete overzicht van de winnaars per rubriek zie je hieronder.

Rubriek Kampioen jongeren

Product

Winnaar

Plaats

Gedroogde en/of gerookte rauwe vleeswaren

Runderrookvlees

Faber Gubbels

Heemstede

Gekookte, gegrilde en/of gebraden vleeswaren

Ambachtelijke achterham

De leerlingen van Klaver

Schagen

Grillproducten

Grillworst

Mark Knobbout

Buren

Specialiteiten en patés

Dronken eend pate

Mark Knobbout

Buren

Snacks

Kroegtijgers

Mark Knobbout

Buren

Ovenschotels, maaltijden, maaltijdcomponenten

Tropische kipschotel

De leerlingen van Klaver

Schagen

 

Rubriek Kampioen ondernemer

Product

Winnaar

Plaats

Gedroogde en/of gerookte rauwe vleeswaren

Smokey ribeye

Rein Hofman-Slagerij Kastelein

Diepenheim

Gekookte, gegrilde en/of gebraden vleeswaren

Bourgondisch gebraad

Keurslagerij Gert Driessen

Rhenen

Gekookte worstsoorten

Boterhamworst

Pepijn Putman-Slagerij Putman

Arnhem

Paardenworst

Paardenworst

Slagerij Han Janmaat

Hilversum

Rookworst

Rookworst fijn

Wouter van de Veen

Ederveen

Verduurzaamde worstsoorten en ossenworst

Droge worst Peper

The Butchery-Lantinga Slagerijen

Meppel

Leverworst en bloedworstsoorten

Gerookte Blaricumse leverworst

Uw slager Stut

Blaricum

Grillproducten

Spareribs

Slagerij Gerk Biesma

Opeinde

Specialiteiten en patés

Magere corned beef

Slagerij Gerk Biesma

Opeinde

Soepen

Hartige bonensoepje

Keurslagerij Rensink

Borne

Snacks

Beef tataki

Keurslager Wim Koelewijn

Huizen

Salades

Beef peppadew salade

slagerij & Traiteur Zwaard

De Lier

Ovenschotels, maaltijden, maaltijdcomponenten

Pork Wellington

Keurslagerij Dekker

Beverwijk

Vlees en Showschotels

Showschotel

Jeroen van Vulpen-Ambachtelijke dorpsslagerij

Amersfoort

Meer informatie