Winnaars Spareribs Trophy 2026 bekendgemaakt
Het barbecueseizoen kan beginnen. Tijdens de Week van de Slager zijn op donderdagavond 16 april de winnaars van de Spareribs Trophy 2026 bekendgemaakt. In het bijzijn van alle finalisten en de vakkundige jury ontvingen zij hun prijzen uit handen van KNS-voorzitter Koos van Essen.
De spareribs van Uw Slager Wip uit Hallum kwamen als beste uit de wedstrijd. De tweede plaats ging naar Keurslager Tebak uit Nuenen en Keurslager Muilwijk uit Ameide kwam als derde uit de test.
Vakmanschap in de schijnwerpers
De bekendmaking van de winnaars vond plaats tijdens De Week van de Slager, een week waarin het ambacht en vakmanschap van slagers centraal staan. De Spareribs Trophy is een jaarlijks terugkerende vakwedstrijd van branchevereniging Koninklijke Nederlandse Slagers. De wedstrijd zet het ambachtelijke vakmanschap van slagers in de schijnwerpers en daagt deelnemers uit om het hoogste niveau van kwaliteit en smaak te bereiken.
Keuring
De keuring van de producten vond plaats op 11 maart en lag in handen van een deskundig panel van gerenommeerde juryleden. Onder leiding van SVO vakopleider food beoordeelden keurmeesters Johnny Hemmen en Dick van ‘t Schip samen met branche-erkend meesterslager Peter van der Geest en titelhouder Koen van Vugt (Slagerij Koen van Vugt, Drunen) de inzendingen. Juryvoorzitter Jan Nederhoed begeleidde het proces.
Jury prijst hoge kwaliteit spareribs
Juryvoorzitter Jan Nederhoed: "Het niveau van de ingezonden spareribs lag dit jaar ontzettend hoog. In de top 10 waren de verschillen minimaal. De kwaliteit van de spareribs die ambachtelijke slagers aanbieden, maakt echt indruk. Consumenten kunnen absoluut terecht bij deze slagerijen voor spareribs van topniveau.”
Overige finalisten
De overige finalisten, die een eervolle vermelding kregen, zijn in willekeurige volgorde:
- Slagerij Beerens uit Eindhoven
- Keurslager Schutjes uit Son
- Slagerij Klaas Hiemstra uit Koudum
- Keurslager van der Geest uit Heemstede
- Slagerij van Tilburg uit Sliedrecht
- Keurslager Beverdam uit Rijssen
- Keurslager van Kraaij uit Schaik