Vernieuwde e-learning allergenen beschikbaar
Per april 2024 is deze e-learning niet meer beschikbaar
Goed voorbereid zijn op de controle van de NVWA op de allergenenwetgeving? De vernieuwde e-learning over allergenen is beschikbaar op www.trainingallergenen.nl. De Stichting allergenen, waar KNS deel aan neemt, en Eurofins hebben deze e-learning ontwikkeld speciaal voor ambachtelijke bedrijven, zoals slagers en poeliers.
Deze e-learning is een training waarin je leert over de allergenenwetgeving, allergische reacties, welke allergenen er zijn, hoe je ermee moet omgaan. Na het doorlopen van de training kun je een examen afleggen en ontvang je, indien je een voldoende scoort, een certificaat. Wil je na de training het examen doen dan zijn de kosten ca. €12. Ga naar www.trainingallergenen.nl om kennis op te halen en te toetsen!
Waar vind je nog meer informatie?
In 2023 maakt NVWA inspectieresultaten van de informatievoorziening allergenen openbaar. Goed om de wetgeving allergenen mede daarom goed op orde te hebben. Ook het webinar allergenen helpt om de verplichtingen goed in beeld te krijgen. Voor meer bewustwording over de allergenen informatieplicht kun je of een medewerker het magazine op Slagerspassie bekijken.
Wettelijke informatieplicht over allergenen
Het is verplicht om consumenten goed te informeren over allergenen. Dat kan bij voorverpakte producten middels het vet afdrukken van allergenen in de ingrediëntenlijst. Het mondeling verstrekken van allergenen, met borging door vastlegging van allergeneninformatie binnen het bedrijf, is een goede manier om bij niet-voorverpakte producten aan de wetgeving te voldoen. Je kunt ook kiezen voor het verstrekken van digitale allergenen-informatie in de winkel.