Finalisten Spareribs Trophy'24 bekend
Na een spannende competitie en uitdagende proeverij, zijn wij verheugd om de 10 finalisten van dit jaar bekend te maken. De keuring van de ambachtelijke slagersribs vond plaats op woensdag 6 maart onder het toeziend oog van Roy van Tilburg van Slagerij van Tilburg uit Sliedrecht, de winnaar van vorig jaar. Wie dit jaar het podium als winnaar mag betreden zal blijken tijdens de prijsuitreiking op 8 april.
Finalisten
De jury selecteerde uit de wedstrijd de volgende 10 finalisten (in willekeurige volgorde):
- Keurslager Jongmans uit Klundert
- Slagerij Laurijssen uit Alphen
- Keurslager Kuenen uit Ruurlo
- Uw Slager Wip uit Hallum
- Keurslager E. Tebak uit Nuenen
- Keurslager de Jong uit Gilze
- Slager Traiteur en Catering Hermanussen uit Overasselt
- Keurslager Horst uit Epe
- Keurslager Arnold Daals uit Winterswijk
- Keurslager Arisse Vleesch uit Beesd
Jury
De productkeuring werd uitgevoerd door een panel van gerenommeerde juryleden. Gecertificeerde productkeurmeesters Maritha Wolters en René Hoekstra werden afgevaardigd vanuit het Expertisecentrum voor het Slagersambacht. Branche erkende meesterverkoper Jessica Hoevenaars en titelhouder Roy van Tilburg keurden mee namens Koninklijke Nederlandse Slagers.
“Wij zijn verheugd om de finalisten van de Spareribs Trophy aan te kondigen,” zei Ron Kinkelaar, coördinator van de jury. “De zomer kan beginnen als het aan de spareribs van deze ambachtelijke slagers ligt. De verschillen worden gemaakt in de details bij de afwerking en smaak”.
De Spareribs Trophy is een jaarlijks terugkerende vakwedstrijd die de ambachtelijke grenzen van spareribs verkent en het vakmanschap van slagers in de schijnwerpers zet.
Prijsuitreiking
Op maandagavond 8 april wordt de winnaar van deze vakwedstrijd bekendgemaakt na afloop van het KNS Inspiratiecongres GROEI! In Kamerik. Leden van KNS en de Poeliersbond kunnen zich gratis aanmelden voor deze bijeenkomst via onderstaande button.
Aanmelden