Slagerij Putman wint Bronzen Rookworst 2023
Slagerij Putman uit Arnhem heeft dit jaar de Bronzen Rookworst gewonnen, dat werd op zaterdag 14 oktober bekendgemaakt tijdens de prijsuitreiking van Arnhem Rookworststad. Hiervoor is Slagerij Putman uitgeroepen tot algemeen kampioen voor de fijne en grove rookworsten. “Het is wat, ook nog de lekkerste rookworst van Nederland”, meldt de slager op zijn sociale media-kanalen. Vorige maand werd Pepijn Putman nog bekroond tot Algemeen Nederlands Kampioen van de VAS-vakwedstrijd. Om het ambacht en vakmanschap in de branche te onderstrepen sponsorde KNS vier bekers voor de vakwedstrijd Arnhem Rookworststad.
Arnhem Rookworststad
Arnhem Rookworststad is niet alleen een vakwedstrijd, maar ook een viering en stimulering van het slagersambacht en traditie. Daarnaast stimuleert het evenement al 49 jaar het uitwisselen van kennis en ervaring onder vakgenoten. Naast traditionele rookworsten van varkensvlees, kwamen ook speciale variaties onder de aandacht, zoals rund, kalkoen, kip en wild.
De keuring
Tijdens de keuring werden de 166 ingezonden rookworsten uitgebreid gekeurd op aspecten zoals kleur, techniek en smaak. Dit jaar was de algemeen kampioen snel bepaald. De keurmeesters kozen unaniem voor dezelfde worsten. De scores en kwaliteit van de andere worsten, om de reserve kampioen en categorie kampioenen te bepalen, lagen dichter bij elkaar: allemaal toppers met unieke kenmerken.
Prijswinnaars
Kampioen Bronzen Rookworst: Slagerij Putman (Pepijn Putman)
Reserve Kampioen: Slagerij Putman (Pim Willemsen) uit Arnhem
Kampioen Fijn: Keurslager Horst uit Epe
Kampioen Grof: Arisse Vleesch Keurslager uit Tiel
Kampioen Speciaal: Keurslager Brummelhuis uit Hengevelde
Beste Student: Hylke Dummer van Slagerij Buurman Gendt uit Gendt
De overige prijswinnaars zijn terug te vinden op de website van Arnhem Rookworststad.