Open NK Culinair Wild BBQ
Op zaterdag 28 oktober 2023 vindt voor de tweede maal het Open Nederlands Kampioenschap Culinair Wild BBQ plaats in Het Nationale Park De Hoge Veluwe. De organisatie van de wedstrijd ligt in handen van Gastropedia & Stichting Het Nationale Park De Hoge Veluwe, in samenwerking met de WBQA. Met deze wedstrijd willen zij het culinair barbecueën met Hollands wild in de meest ruime zin van het woord bevorderen.
Ieder deelnemend team bereidt vier gerechten, allemaal met wild. Er bestaat de mogelijkheid om bij een van deze gerechten een eigen product erin te laten verwerken. Het hoofdingrediënt wordt aangeleverd en de rest mag zelf mee worden genomen tenzij anders vermeld. De brandstoffen die gebruikt mogen worden zijn brikketten, hout of houtskool. Ieder team zorgt voor zijn eigen tent, BBQ’s, brandblusser, EHBO-koffer, brandstof, werktafels, etc. De volledige opdrachten en de reglementen worden maximaal een maand voor de wedstrijd aan de deelnemende teams gecommuniceerd.
Meld je aan