Marktprogramma Verduurzaming Dierlijke Producten toegelicht
In het Marktprogramma Verduurzaming Dierlijke Producten (MVDP) werken bedrijven en andere stakeholders in dierlijke voedselketens samen met de overheid aan de gewenste verduurzaming. Het doel is om een verdere verschuiving naar duurzamere productiemethoden te realiseren binnen het aandeel dierlijke producten van ons voedselsysteem. In bijgevoegde brochure wordt uitgelegd waar het programma voor staat en welke mogelijkheden het biedt voor partijen die betrokken zijn bij de productie van dierlijke voedingsmiddelen. KNS is partner in het MVDP.
Het Marktprogramma VDP is opgezet door organisaties in de dierlijke productiesectoren, het ministerie van LVVN en de Dierenbescherming. De partners uit de dierlijke sectoren zijn de organisaties van boeren (LTO Nederland), de diervoedersector (Nevedi), de vleesindustrie (COV en Nepluvi), de eierhandel (Anevei), de zuivelindustrie (NZO), de levensmiddelenindustrie (FNLI), de cateringsector (Veneca), de levensmiddelendetailhandel (CBL) en de slagerijsector (KNS).
Duurzame productie
Om de ontwikkeling van ketenconcepten te versnellen en te verbreden is het Marktprogramma Verduurzaming Dierlijke Producten (VDP) ingesteld. Hierin werken marktpartijen en maatschappelijke organisaties in dierlijke voedselketens samen met het ministerie van LVVN. Het programma heeft als doel om binnen het aandeel dierlijke producten in ons voedselsysteem een verschuiving naar duurzamere productiemethoden teweeg te brengen.
Die verduurzaming moet uit de markt komen en ketenconcepten met bovenwettelijke duurzaamheids-prestaties spelen daarbij een belangrijke rol als de gangmakers van een bredere beweging die de bodem in de markt op een hoger niveau tilt. Het Marktprogramma stimuleert en faciliteert door kennisuitwisseling en het bevorderen van afstemming en samenwerking. Voor meer informatie over het Marktprogramma ga je naar de website www.verduurzamingvoedsel.nl. Voor vragen of ideeën voor verduurzaming van het assortiment in de slagers/poeliersbranche, neem contact op met Jacques Rijk, Beleidsmedewerker Vaktechnologie van KNS.
Lees ook het dossier 'Duurzaamheid en Vlees'