KNS komt op voor de slager

Lekkerste Bal Gehakt

De 12 finalisten hebben hun prijzen in ontvangst genomen tijdens de VAS-beurs. Winnende slager Wim de Rooij van Slagerij Jan de Rooij heeft veel positieve media-aandacht gehad; in de Telegraaf twee artikelen, op radio 10 en bij de lokale media. Ook stond BN’er Wolter Kroes opeens in de slagerij.

VAS-beurs

Op de laatste editie van de VAS-beurs was KNS aanwezig. Bezoekers konden terecht voor advies of een vrijblijvend gesprek. Ook kon je een gezellige foto maken in het fotohokje en werden de hybride balletjes met Plant4Texture geproefd.

Branche erkende meesterverkoper Sabrina Maat

Sabrina Maat is de nieuwe branche erkende meesterverkoper. Sabrina werkt als verkoopmedewerker bij Keurslager Ruud en Miny van Schaik, in Huizen.

Bijeenkomst platform branche erkende meesterslagers bij collega Tresonie

In september vond een bijeenkomst plaats van het platform branche erkende meesters bij meesterslager Peter Tresonie in Schoondijke. Op het programma stond een kennismaking met de veehouder van Tresonie. Ook vond een bezoek plaats aan restaurant de Kromme Watergang.

VZS

Bezoek aan zelfslachtende slager Van de Weg door Kamerlid Van Campen
Opnieuw was er politieke interesse voor de praktijk en de knelpunten waar zelfslachtende slagers mee te maken hebben. Maandag 25 september vond een bedrijfsbezoek plaats van demissionair Kamerlid VVD ‘er Thom van Campen aan slagerij Van de Weg in Oosterwolde.

Rapport
Binnenkort wordt een onderzoeksrapport naar knelpunten die zelfslachtende slagers ervaren, gepresenteerd aan het Ministerie van LNV. Deze inventarisatie wordt ook met de Tweede Kamer gedeeld.

Nederland Vleesland

Nederland Vleesland stond op de Dutch Food Week.
Op vrijdag 6 oktober werd de Dutch Food Week geopend met het event op ‘Weet wat je eet’ de markt van Arnhem. Nederland Vleesland was hier ook aanwezig met een foodtruck om bezoekers te laten proeven en te vertellen over vlees. Met de rookworst van Slagerij Putman konden bezoekers ook een echt slagersproduct proeven. Namens KNS was Marian Lemsom aanwezig.

Flyers voor de consument van de slager
Om de consument te informeren over onderwerpen die spelen in de slagerij zijn drie flyers ontwikkeld. De onderwerpen op de flyers zijn:
• Vlees; bouwsteen in een gevarieerd menu. Deze flyer gaat over gezondheidskenmerken van vlees.
• Respect voor dieren. Over de diervriendelijke kenmerken van vleesvee in Nederland.
• Vlees en duurzaamheid.

De flyers zijn ontwikkeld door KNS in samenwerking met Nederland Vleesland.

Drie ledenenquêtes

Dit najaar zette KNS drie enquêtes uit onder leden. Dankzij jouw input kan KNS zo nog beter de stem van de ambachtelijke slager vertegenwoordigen. De onderwerpen waren:
• Een nieuwe cao
• Prinsjesdag Peiling 2023
• Enquête Maatschappelijke bijdrage ondernemers

Webinars SUP

Single Use Plastics; hoe pas je de wet toe in de slagerij, of speciaalzaak van de poelier of visspecialist? Vaktechnoloog Jacques Rijk van KNS gaf daarop antwoord in het webinar. Het is terug te zien via de site van KNS.

Webinar Verzuim

Eind oktober geeft SAS ZorgPortaal een webinar over hoe om te gaan met verzuim. Ook wordt duidelijk hoe SAS ZorgPortaal jou kan helpen bij deze uitdaging.