Kabinet wil vaart maken met kweekvlees en revolutionaire biotechnologie
Het kabinet wil meer werk maken van cellulaire landbouw, zoals kweekvlees en producten via precisiefermentatie. Dit betekent dat vlees of eiwitten worden "gekweekt" in een laboratorium, zodat het niet nodig is om een dier te slachten of om een dier te gebruiken voor de zuivelproductie.
Nederland als koploper
In Nederland lopen we voorop met deze zogeheten biotechnologieën. Het kabinet wil dat zo houden, staat in de Kabinetsvisie op Biotechnologie. Daarom zouden dit soort innovaties sneller op de markt moeten komen. Dit is belangrijk om niet afhankelijk te zijn van andere landen én om concurrerend te blijven in de wereld.
Nog geen extra geld, wel plannen
In de plannen worden nog geen bedragen genoemd, behalve de €60 miljoen die in 2022 al was toegezegd. Of er meer geld komt, is nog niet duidelijk.
Van gras naar eten?
Een ander belangrijk punt in de plannen is dat gekeken wordt naar het gebruik van producten zoals gras of restproducten (bijvoorbeeld voedselresten of afval van landbouw). Met biotechnologie kunnen die omgezet worden naar eetbaar voedsel.
Ruimere regels en proeverijen
Het kabinet wil kijken of de regels versoepeld kunnen worden, zodat innovaties sneller op de markt kunnen komen. Daarnaast komen er meer mogelijkheden voor proeverijen van kweekvlees. Nederland wil andere Europese landen overtuigen om hier ook in mee te gaan.
Een van de ideeën is om een soort proefomgeving te maken – een ‘regulatory sandbox’. Dit is in navolging van het Verenigd Koninkrijk, waar startups, wetenschappers en regelgevers samenwerken aan nieuwe standaarden en richtlijnen voor gecultiveerde voedingsmiddelen. Regulatory sandboxes moeten het goedkeuringsproces versnellen.
Standpunt KNS over kweekvlees
Kweekvlees (ook wel in-vitrovlees of laboratoriumvlees genoemd) is vlees dat in een laboratorium gekweekt wordt uit stamcellen van dieren. In Nederland en Europa mag het nog niet geproduceerd worden voor de menselijke consumptie. En dat laat ook nog meerdere jaren op zich wachten.
KNS ziet het als haar taak om dergelijke innovaties en innovatieve producten onder de aandacht te brengen van haar leden. Kweekvlees wijkt af van het traditioneel productieproces, het is een eiwitproduct. KNS vindt dat dit ook in de benaming tot uitdrukking moet komen. Ondernemers maken op basis van informatie én ondernemerschap zelf keuzes hoe om te gaan met deze producten.
Bron: Eiwittrends