Grip op je cijfers: versterk je marge en vergelijk
De markt blijft volop in beweging: stijgende inkoopprijzen en fluctuerende kosten vragen om scherpte. Juist daarom is het extra belangrijk om regelmatig te calculeren en je verkoopprijzen bewust te bepalen. Door inzicht in je kostprijzen en brutowinst, voorkom je financiële tegenvallers en kun je tijdig bijsturen. Wil je hiermee concreet aan de slag?
Sturen op cijfers: waar begin je?
Op de KNS-pagina Sturen op cijfers vind je een praktische uitleg over het inrichten van je administratie, het analyseren van omzet, brutowinst en kosten en het plannen van realistische prognoses. Door actief te werken met deze inzichten, bouw je aan rust, overzicht en een structuur die past bij jouw bedrijf. Ook tools zoals de kostprijsberekeningstool helpen je om eerlijke en onderbouwde verkoopprijzen te bepalen.
Pilot Verkoopprijzenbenchmark: vergelijk jouw prijzen met de markt
Om leden nog beter te ondersteunen bij het sturen op je verkoopprijzen, zijn KNS en OnlineAmbacht gestart met de pilot Verkoopprijzenbenchmark. Hiermee vergelijk je jouw verkoopprijzen met gemiddelden van andere slagerijen die deelnemen en vanaf januari 2026 ook met gemiddelde supermarktprijzen. Je kunt deelnemen via een kassakoppeling of door eenvoudig een verkoopbestand te uploaden. De pilot is kosteloos tot 30 juni 2026 en helpt je om jouw prijsstrategie beter af te stemmen op je plek in de markt. Meld je hier aan.
Meer over sturen op cijfers