Trends in food als kans voor slagers en poeliers
Aan het woord: Dagvoorzitter en keynote spreker Maaike de Reuver, hoofdredacteur Foodinspiration.com
Maaike de Reuver is een invloedrijke 'game changer' in de Food Top100. Als geen ander kent zij de laatste trends in food en consumptiepatronen. Maaike neemt ons mee in de 6 grote transities in de foodmarkt en vertaalt deze ontwikkelingen vooral naar de kansen die er liggen voor ambachtelijke slagers en poeliers.