EU zet stap: ‘vlees’ weer voorbehouden aan vlees
Goed nieuws: het Europees Parlement heeft ingestemd met nieuwe regels voor vleesbenamingen. Daarmee zet de EU een duidelijke stap: ‘vlees’ betekent voortaan weer gewoon vlees.
De nieuwe regels leggen vast wat vlees is: ‘eetbare delen van dieren’. Tegelijk reserveert de EU een lange lijst productnamen exclusief voor echte vleesproducten, zoals biefstuk, ribeye, bacon en karbonade. Deze benamingen mogen niet langer gebruikt worden voor plantaardige of gekweekte alternatieven.
Met deze stap wil de EU verwarring bij consumenten wegnemen en een gelijk speelveld creëren. Ook onderstreept Brussel hiermee de waarde van vakmanschap en traditionele vleesproductie. KNS heeft via de International Butchers’ Confederation (IBC) actief bijgedragen aan deze ontwikkeling. Binnen dit internationale netwerk zet KNS zich krachtig in voor duidelijke regelgeving en een eerlijk speelveld voor de sector.
De regels maken daarnaast duidelijker wanneer termen als ‘eerlijk’ en ‘billijk’ gebruikt mogen worden. Producten mogen deze aanduidingen alleen dragen als ze voldoen aan vastgestelde criteria, bijvoorbeeld als ze bijdragen aan sterke plattelandsgemeenschappen.
Nog niet definitief
De nieuwe regels zijn nog niet definitief. Eerst moeten de EU-lidstaten akkoord gaan.