Zekerheid over vrijstelling voedingswaarde voor ambachtelijke bedrijven
Op dinsdag 13 december 2016 traden de regels rond de verplichte voedingswaardevermelding op voorverpakte producten in werking, beschreven in de etiketteringsverordening (EG nr. 1169/2011). Onlangs liet de KNS weten dat de verplichting alleen van toepassing wordt op voorverpakte producten, maar dat hierop uitzonderingen bekend gemaakt worden door de NVWA. Onlangs heeft de NVWA uitsluitsel gegeven.
De NVWA maakt onderscheid in ambachtelijke producenten en industriële producenten. Ambachtelijke producenten leveren hoofdzakelijk direct aan de eindconsument, industriële bedrijven leveren hoofdzakelijk aan derden (andere bedrijven), waarbij de grens op 50% ligt. Ook bedrijven die een erkenning hebben vanwege levering aan derden (horeca, instellingen en collega-slagers) worden als industrieel beschouwd.
Alle door ambachtelijke bedrijven geproduceerde en verpakte levensmiddelen vallen onder de uitzondering van bijlage V, punt 19 (Verordening 1169). Dit geldt dus voor de voorverpakte levensmiddelen die de ambachtelijke producent in eigen filiaal verkoopt en voor voorverpakte levensmiddelen die de ambachtelijke producent aan derden levert.
Levert een ambachtelijk bedrijf geleidelijk steeds meer producten aan derden en de omzet richting derden wordt meer dan 50%, dan valt dit productiebedrijf onder industrieel. Een bedrijf valt ook onder industrieel als er een erkenning wordt verkregen vanwege levering aan derden. Voorverpakte levensmiddelen die dan aan derden worden geleverd dienen wél van een voedingswaardevermelding moeten worden voorzien. Voor voorverpakte levensmiddelen die het bedrijf zelf rechtstreeks aan de consument blijft leveren is het niet nodig deze van een voedingswaardevermelding te voorzien.
Samenvattend:
- Voor zelfgeproduceerde voorverpakte producten in eigen winkel aangeboden geldt geen verplichting tot voedingswaardevermelding.
- Industriële bedrijven die voorverpakte producten aan derden leveren moeten deze van voedingswaarden voorzien.
Bekijk het hele dossier Productinformatie. Bel Jacques Rijk, Beleidsmedewerker Ondernemerszaken & Vaktechnologie van de KNS, 070 3314630, als je vragen hebt over dit onderwerp.