Vakwedstrijd Lekkerste Bal Gehakt komt eraan
De inschrijving van de vakwedstrijd voor de Lekkerste Bal Gehakt is geopend. Een klassieker uit de Hollandse keuken die ook in de slagerij niet weg te denken is en een favoriet onder consumenten. Durf jij de uitdaging aan? Schrijf je dan snel in, wie weet verover jij wel een plaats in de finale.
Keuring
De keuring vindt plaats op donderdag 10 september. Tijdens de keuring is er aandacht voor het aanzien aan de buitenkant, het snijvlak, kleur en geur, consistentie en natuurlijk smaak. Elke deelnemer ontvangt een juryrapport. De datum van de prijsuitreiking wordt later bekend gemaakt.
Jury
De vakkundige jury bestaat uit branche erkende meesterslager Wouter van de Veen, de winnaar van de Lekkerste Bal Gehakt 2019 Jean-Pierre Jongmans en Hans de Goeij van de gelijknamige slagerij tevens keurmeester Stichting Expertisecentrum Slagersambacht. Zij keuren op donderdag 10 september alle inzendingen.