Het ‘Rookworsttasje’ van slager Jasper de Leeuw heeft zaterdag 15 oktober jl. de KNS Innovatieprijs gewonnen. Jasper ontving de prijs uit handen van Antoine van Baars, bestuurslid van de KNS. Het was de 6e keer dat de KNS Innovatieprijs is uitgereikt als onderdeel van Arnhem Rookworststad, de vakwedstrijd waarbij slagers strijden om de beste rookworst. Voor de Innovatieprijs hebben dit jaar 38 deelnemers zich ingeschreven. De locatie van deze feestelijke avond voor vakmannen was Hotel Rijnzicht te Doornenburg. 

Jasper de Leeuw werkt in de slagerij van Keurslager Simon Muilwijk in Ameide, zelf ook geen onbekenden met de bekroning op zijn rookworsten. Simon Muilwijk won meerdere malen prijzen voor zijn rookworst en is een goede leermeester voor Jasper gebleken! 

In de vakwedstrijd Arnhem Rookworststad scoorde slager Gert-Jan van der Horst uit Eerbeek de hoogste punten met zijn eigengemaakte Gelderse Rookworst. Vleeskenner en uitgever Harry Leijten reikte aan hem de Bronzen Rookworst uit. Arnhem Rookworststad vond dit jaar voor de 37e keer plaats. 

De KNS is enthousiast over het hoge aantal deelnemers aan de Innovatieprijs van Arnhem Rookworststad. Met deze prijs wil de KNS de creativiteit in productieprocessen onder de aandacht brengen.

Foto's: Gerhard Kwak, mijnslager.info.