De gemiddelde leerling van de basisschool weet weinig over voedsel en over gezondheid. Dit blijkt uit een peiling van het Cito, die het huidige kennisniveau netjes omschrijft als ‘te oppervlakkig’. Het Ministerie van Onderwijs zegt aan de gang te gaan met de resultaten.

Leerlingen weten nog wel dat eiwit een belangrijke voedingstof is, maar niet dat een puber meer eiwitten nodig heeft dan een volwassen persoon. Meisjes blijken zich iets meer bewust van het verband tussen voeding en gezondheid. Gemiddeld wordt op jaarbasis 7 tot 8 uur aan voeding en gezondheid besteed. Het huidige onderwijsbeleid is gebaseerd op kerndoelen waarin staat wat kinderen moeten leren, maar voeding zit daar niet bij.

Toolkit
De Stichting Opleidingsfonds Slagersbedrijf (Sovvb) heeft een speciale toolkit ontwikkeld waarmee slagers een klassenbezoek kunt organiseren. Het is belangrijk dat kinderen weten wie de slager is maar ook wat de slager doet. Vlees is tenslotte een belangrijk onderdeel van de maaltijd. Tevens is er een lespakket voor docenten van de groepen 6, 7 en 8 over de slager(ij). Op dit moment wordt gewerkt aan een online aanvulling van het lespakket dat naar verwachting in december geïntroduceerd wordt. De nieuwe lessen gaan over:

1.    De keten: van veehouder tot slager
2.    Wat is gangbaar, halal, kosjer, biologisch en scharrelvlees?
3.    Waar zit welk stukje vlees?
4.    De ‘schijf van vijf’ en waarom is het belangrijk om vlees te eten?
5.    Slagersvak

Gelukkig weten steeds meer scholen de slager te vinden voor een educatief bezoek met de klas, en andersom. Sovvb wil de slager hierbij nog meer helpen! Tijdens een bezoek komen de leerlingen meer te weten over voeding en vlees als onderdeel van de schijf van vijf.

Slager in de klas
Om slager en schoolklas te koppelen voor een dergelijk bezoek, zet Sovvb de database ‘Slager in de klas’ op waarin docenten kunnen zien bij welke deelnemende slager in de buurt de klas terecht kan. Op deze manier kan een klassenbezoek gemakkelijk worden geregeld. Deelname is kosteloos en bedoeld om scholen in contact te brengen met de slager voor een educatief bezoek. Uw NAW-gegevens worden getoond via de website slagerindeklas.nl. Deze is in ontwikkeling.

Via onderstaand formulier kunt u de toolkit bestellen en aangeven of u opgenomen wilt worden in de database Slager in de klas.