Ook dit jaar organiseert de VAS-beurs de Nationale Slagers Vakwedstrijd. Het aantal rubrieken (31) is dit jaar hetzelfde  als in 2010, en wordt er naast de Algemeen Nederlands kampioen ook weer een VAS kampioen gekozen.

Bekwame vakjury
Dit jaar is de organisatie van de jurering geheel in handen van de VAS. Wim Arisse, Gjalt Landman en Gerard Marlet vormen de hoofdjury. De hoofdjury wordt ondersteund door Paul van Trigt en bijgestaan door ervaren keurmeesters en jongeren van de SVO/opleidingen. De prijsuitreiking vindt dit jaar plaats op 8 november om 12.30 uur in het Borchlandrestaurant.

Goed om te weten
Naast de Nationaal Kampioen en de Junioren Kampioen is de titel Algemeen VAS Kampioen ook weer in de rubriekenlijst opgenomen. Sinds vorig jaar kent de organisatie alleen nog maar een goudwaardering toe; bij het behalen van een score van 96 tot en met 99 punten per product ontvangt de deelnemer een oorkonde met gouderkenning. Bij het behalen van 100 en 101 punten per product ontvangt men een goud ster-erkenning.

Avond met Paul van Trigt
Als voorbereiding op de vakwedstrijd houdt Paul van Trigt op 10 oktober in het VAS kantoor de bekende avond waarbij u in de gelegenheid wordt gesteld om uw producten aan te bieden en deze te laten keuren door Paul. Dit zijn altijd leerzame avonden, waarmee u voor de vakwedstrijd uw voordeel kunt doen. U kunt zich voor deze avond opgeven bij het VAS secretariaat.

Inschrijving van start
Vanaf nu kunt u zich aanmelden voor deze vakwedstrijd. U kunt het reglement en inschrijfformulier vanaf die datum downloaden via www.vas-zas.nl of even opvragen bij het secretariaat. Deelnemers aan eerdere vakwedstrijden krijgen het inschrijfformulier automatisch toegezonden.

Meer informatie over de VAS vindt u op www.vas-zas.nl