Leesbaar

Wilt u een groter lettertype om de teksten op onze website te kunnen lezen? In de rechterbovenhoek ziet u drie A's staan. Klik hierop en de tekstgrootte verandert.

Regiobijeenkomsten Beleving en gastvrijheid

De KNS organiseert dit jaar weer een aantal interessante regiobijeenkomsten op locaties door het hele land. Dit jaar is gekozen voor een onderwerp waarmee de slager zich kan onderscheiden: ‘Beleving en Gastvrijheid’ . De vraag die gedurende de avond centraal staat is “Hoe kijkt de consument naar mijn winkel?”. Tijdens de bijeenkomst geven de experts van Serious Events nuttige tips hoe ook jij dit kan toepassen in de slagerij. De regiobijeenkomsten vinden plaats op 15 maart (Rijswijk), 12 april (Amsterdam), 26 april (Best) en 24 mei (Zwolle).

Werkblok Hygiënecode voor het Slagersbedrijf

Heeft u een nieuw werkblok van de Hygiënecode voor het Slagersbedrijf nodig? In de webshop van de KNS kunt u nieuw werkblok voor dit jaar bestellen. De prijs bedraagt € 21,20 inclusief btw.

Het werkblok bestaat uit controleformulieren en instructies die de slager en zijn medewerkers dagelijks dienen te gebruiken voor een juiste uitvoering van HACCP. Deze formulieren dienen na het invullen minimaal 1 jaar bewaard te worden. In elke werkblok zitten voldoende formulieren voor één jaar.

Spare Ribs Trophy 2012

Elk jaar weer is het een zinderende strijd om de Spare Ribs Trophy, deze klassieker onder de vakwedstrijden van de KNS. Winaars van eerdere jaren profiteren nog lang na van hun behaalde overwinning. Wie heeft dit jaar het beste resultaat als het gaat om een lekkere, sappige sparerib? Vorig jaar won slagerij Theo Beerens uit Eindhovende Spare Ribs Trophy. Welke slager heeft in 2012 de lekkerste spareribs?

Welke trends ziet u in 2012?

De nodige trends voor dit jaar zijn al voorspeld. Zo blijft thuis koken ook in 2012 een trend. Winnen de gehaktbal en hamburger weer terrein en is aziatisch eten populairder aan het worden. Welke trends voorspelt u voor dit jaar? Laat uw reactie hieronder achter.

Jaaroverzicht 2011

In het jaaroverzicht 2011 kijkt de KNS terug welke activiteiten gedaan en doelen behaald zijn in de slagersbranche.

Cao

Alle informatie met betrekking tot de cao vindt u hier. Ook de nieuwe cao-teksten vindt u hier.

Loonsverhoging per 1 oktober
Conform de cao moeten de feitelijke brutolonen met ingang van 1 oktober 2011 met 1,75% worden verhoogd. De verhoging is van toepassing op alle loongroepen. De KNS adviseert slagerondernemers, om de boekhouder of accountant hierover te informeren.

De eenmalige uitkering in het slagersbedrijf
De werknemer die op 1 december 2011 fulltime in dienst is, ontvangt een eenmalige bruto uitkering van € 100.

Sociale media

Wat is sociale media? Wat kan ik ermee als slager? Wij hebben het voor u op een rijtje gezet.

Ontwikkeling systeem slager - school

Steeds meer scholen weten de slager te vinden voor een educatief bezoek met de klas, en andersom. Geregeld vragen slagers om de toolkit ‘Lekker op bezoek bij de slager’ waarmee een leuk programma samen gesteld kan worden.

Geef u op!
Om slager en schoolklas te koppelen voor een dergelijk bezoek, wil Sovvb een database opzetten waarin een docent kan zien welke deelnemende slager in de buurt is. Wilt u hieraan meedoen? Geef u dan op door op onderstaande link te klikken.